Измельчители-смесители типа ИС
Измельчители-смесители типа ИС предназначены для измельчения, перемешивания и термической обработки жидкотекучих пищевых продуктов: творожные изделия, плавленые сыры, десерты, муссы, пасты, соусы, майонезы, сывороточные и кисломолочные продукты с возможностью подключения к системе вакуумирования.
Технические характеристики измельчителя-смесителя типа ИС
|
Показатели |
Значение | ||||
|
ИС-5 |
ИС-40 |
ИС-250 | |||
|
Производительность(зависит от вырабатываемого продукта), кг/ч |
ДО 10 |
до 100 |
до 600 | ||
|
Вместимость чаши, литр |
геометрическая |
5 |
40 |
250 | |
|
рабочая |
4 |
32 |
200 | ||
|
Частота вращения, об/мин |
мешалки |
вручную |
23,3 |
20 | |
|
режущей насадки |
500...4000 |
1430; 2840 |
1460; 2915 | ||
|
Мощность двигателя, кВт |
привода мешалки |
- |
0,37 |
3,0 | |
|
привода режущей насадки |
0,75 |
4,0; 5,0 |
18,5; 21 | ||
|
Температура нагрева продукта, не более,°С |
108 | ||||
|
Температура охлаждения продукта, °С |
ДО 15 | ||||
|
Теплоноситель - пар давлением, МПа |
0,3 | ||||
|
Хладагент - вода с температурой, °С |
1....10 | ||||
|
Материал основных узлов и деталей, соприкасающихся с обрабатываемым продуктом -сталь 12Х18Н10Т | |||||
|
Габаритные размеры (LxBxH), мм |
при закрытой крышке |
770x540 х845 |
1160x1100 х1500 |
1710x1600 Х2565 | |
|
при открытой крышке |
875x540 х995 |
1160x1100 х1580 |
1710x1600 Х3180 | ||
|
Масса (со шкафом управления), кг |
65 |
|
| ||
|
(без шкафа) |
350 |
1280 | |||
